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霍山原生态-黄芽
2017/6/24 13:10:23 浏览次数:556

尊敬的客户:
    您好!
    衷心感谢您选购老熊家原生态产品与服务,感谢您您对我们的认可,下面就为您介绍下我们的产品、产地信息。


地标

    老熊家黄芽产自大别山国家地质公园的核心园区——白马尖园区。位于太阳、磨子潭、大化坪三个乡镇交界处。白马尖山峰形似白马,一峰独秀,群山俯首,且常年白云缭绕,故称白马尖,海拔1774米,为大别山第一高峰。


海拔高度

    “高山云雾出好茶”,这是山区人民长期从事生产的经验总结。高山比平地好,内山比外山好,这已成为人所共知的常识。


    而老熊家的霍山黄芽则源自海拔在1777米的大别山主峰白马尖的老熊家黄芽只选取白马尖园区的太阳乡金竹坪、金鸡山村、太平畈乡耿家坊三个日照充足,作为核心采摘基地。


茶园&茶品

    该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。



    老熊家霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。


采摘时间

    因为白马尖海拔高气温低,所以茶叶生长较为缓慢,也就是说黄芽采摘的时间比其他茶类晚。一般都是4月6日开始首次采摘一直持续到5月10号结束。


 
制作工艺

    采茶是个非常精细的活儿,黄芽要的就是个鲜,“早采一天是个宝,晚采一天是个草”。而黄芽的采摘标准也极其严格:特级黄芽一芽一叶初展的比例要占85%以上,1公斤的特级黄芽毛尖需10万多个芽头,可见工作量是多么庞大。一个熟练的采茶工,一天也就只能采1斤至1斤半的茶叶。



    除了采摘,炒制也须及时,上午采下来的茶叶必须马上平铺晾干,因为下午就要炒出来。如果晾得太久,茶叶里边的有益物质就会大大丧失,口感也会大打折扣。新鲜采摘下来的茶叶晾晒分拣完以后,再经过杀青、成条、烘干后就算完工了。这每一步可都是技术活,失之毫厘便谬以千里,那味道的差别可就是云泥之间了。

 



    霍山黄芽的制作工艺流程共分为十道手工工序,一环扣一环,每一道工序对茶的品质均有着重要的影响。




    霍山黄芽按照霍山传统手工制作工艺制作的流程有采摘、倒青(晒青)、晾青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙、扬箕、晾索、拣剔、复焙、炖火、团包、补火、毛茶装箱、精致分筛、归堆近20道工序。 霍山黄芽传统手工制作工艺最主要的10道制作工序,即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。



    霍山县白马尖老熊农业科技有限公司是集茶园基地、加工贸易、茶文化推广于一体的现代农业产业化企业,也是霍山目前少数致力于打造霍山黄芽高端品牌的高新技术企业。


    老熊家品牌传承霍山手工制茶技艺精髓,启用传统渥黄工艺,创造黄茶非凡品味,打造霍山黄芽优质品牌,弘扬霍山黄芽高端品质。

“老熊家”的发展需要您一如既往的关注和支持,我们期待着与您有更多的合作,更多的交流!


霍山县白马尖老熊农业科技有限公司

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